Qualità
Scegliamo materie prime nobili e di origine naturale. Preferiamo ingredienti provenienti dai luoghi di origine, se possibile DOP e IGP. Selezioniamo con attenzione tutti i nostri fornitori.
Freschezza
Prepariamo il gelato ogni giorno con prodotti freschi e non aggiungiamo conservanti. La frutta andiamo noi a sceglierla presso fornitori selezionati
Stagionalità
Il nostro laboratorio lavora seguendo il più possibile la stagionalità perché il nostro gelato racchiuda il massimo del gusto. Creiamo gusti speciali per momenti particolari dell’anno, come il Natale.
Assortimento
Offriamo il gelato artigianale in tanti gusti e abbiamo creato una gamma di prodotti adatti a tutte le situazioni: golosi dessert gelato, invitanti torte gelato, gustosi ghiaccioli, squisiti sorbetti e rinfrescanti granite.
La bontà nasce in laboratorio
Il gelato artigianale si fa con materie prime di qualità.
La capacità di trasformare gli ingredienti in buon gelato è un’arte.
Come prepariamo il gelato alla Gelateria Marghera?
Pastorizzare, mantecare e refrigerare sono i passaggi fondamentali.
A questi si aggiunge la fase di “maturazione” che allunga i tempi di preparazione ma fa si che il gelato risulti più cremoso e molto più gradevole al palato.
Per il nostro laboratorio abbiamo scelto macchinari molto efficienti.
La nostra esperienza ci permette di utilizzarli al meglio, ottimizzando i tempi di lavorazione per garantire la gestione accurata del prodotto in ogni fase.
Alla Gelateria Marghera prepariamo il gelato tutti i giorni, da 40 anni, per farvi trovare sempre un prodotto davvero naturale, fresco e gustoso.
La bontà nasce in laboratorio
Il gelato artigianale si fa con materie prime di qualità.
La capacità di trasformare gli ingredienti in buon gelato è un’arte.
Come prepariamo il gelato alla Gelateria Marghera?
Pastorizzare, mantecare e refrigerare sono i passaggi fondamentali.
A questi si aggiunge la fase di “maturazione” che allunga i tempi di preparazione ma fa si che il gelato risulti più cremoso e molto più gradevole al palato.
Per il nostro laboratorio abbiamo scelto macchinari molto efficienti.
La nostra esperienza ci permette di utilizzarli al meglio, ottimizzando i tempi di lavorazione per garantire la gestione accurata del prodotto in ogni fase.
Alla Gelateria Marghera prepariamo il gelato tutti i giorni, da 40 anni, per farvi trovare sempre un prodotto davvero naturale, fresco e gustoso.
La materia, prima del gelato
Il nostro gelato è fatto con latte, panna e uova. Acqua pura per i sorbetti e le granite. Le basi per mantecare le creiamo noi con prodotti naturali.
Scegliamo frutta di prima qualità, il più possibile fresca e di stagione.
Se siamo fuori stagione preferiamo usare ottima frutta congelata, perché alcuni gusti sono ormai diventati dei classici e non possono mai mancare.
Per i gusti cremosi scegliamo frutta secca e spezie coltivati nei luoghi di origine, se possibile D.O.P e I.G.P., come la liquirizia di Calabria, la nocciola del Piemonte, la mandorla e il pistacchio di Sicilia, i migliori Cru di cacao, la cannella Regina dello Sri Lanka, la vaniglia Bourbon del Madagascar.
Alcuni gusti speciali vengono dalla lavorazione di un ingrediente inusuale, come il pandoro, il torrone o la zucca, che riusciamo a trasformare in gelato grazie alle nostre ricette esclusive.
Il nostro gelato
Il vero gelato artigianale italiano da gustare in coppetta o nel cono. I gusti “classici” li trovate tutto l’anno, quelli stagionali finché la frutta è matura, quelli “speciali” per periodi brevi, da non lasciarsi scappare.
I dessert gelato
Irresistibili dolcezze che raccontano la nostra storia. Create per soddisfare il palato con gustosi abbinamenti di gelato e salse, prodotti da forno fatti in casa, golose e sorprendenti decorazioni. Da soli, in coppia o con gli amici sono ideali per concludere un pasto o concedersi un momento di puro gusto.
Delizie ghiacciate
Sorbetti, ghiaccioli e granite, tutti realizzati con tanta frutta e dolcificati con solo fruttosio. Li abbiamo pensati per tutti ma dedicati a chi preferisce non assumere latticini senza rinunciare al piacere di un buon gelato.